От автора: в этом уроке мы вернемся к поиску и реализуем такую интересную штуку, как поиск данных по нескольким полям и, главное, вывод данных в выпадающем списке с разбивкой по этим полям.

Собственно, данная задача уже практически решена в примерах к виджету Autocomplete на офсайте (http://jqueryui.com/autocomplete/#categories). Там предоставляется уже готовая функция, для которой нам просто необходимо подготовить нужные данные в требуемом формате.